Tous les jours, en plus de notre carte, le chef vous propose des plats du jours élaborés selon les inspirations de la saison.
L'équipe du restaurant Le Friant vous souhaite la bienvenue dans la demeure du Général.
Entrées
Terrine de porc maison, chutney d’oignon et salade de saison 8€
Sablé au parmesan, gelée de tomate et bille de mozzarella, pesto d’herbes 10€
Crémeux d’artichauts, légumes marinées, croutons noirs et vinaigrette à l’huile de noisette 12€ (Végan)
Saumon gravlax mariné aux agrumes, crémeux d’avocat, condiment citron et pomme verte 13€
Salade Caesar, une base de romaine, de la tomate, du parmesan, des croutons, de la sauce et du poulet ou du saumon gravlax, Petite 9€ Grande 16€
Planche de charcuterie, beurre demi sel, cornichon et tapenade 15€
Plats
Tartare de Bœuf Charolais 160GR marinade asiatique, frite et salade 15€
Pluma de porc laqué, ratatouille croquante, crème de poivron, échalotes frits 16€
Pièce du boucher : la Marquise, sauce Béarnaise, frite et salade 16€
Filet de canard de barbarie, glace de viande au sirop d’érable et bourbon whiskey, mousseline de vitelotte, patate douce, betteraves et carottes rôties 17€
Pavé de cabillaud snacké, riz vénéré, tagliatelle de légumes, champignons poêlées, jus de carotte gingembre. 18€
Fromage
Assiette de fromage affiné 9€
Desserts
Fromage blanc, coulis du jour et crumble 6€
Mousse au chocolat 6€
Coupe de Glace au choix : fraise, vanille, caramel, chocolat, mangue, passion, café, framboise, pistache 1 boule 3€ 2 boules 5,5€ 3 Boules 8€
Café ou thé Gourmand selon l’inspiration du chef 9€
Pavlova au fruits rouges, crème au fruits rouges 8€
Dôme tout chocolat au pralin sur un biscuit dacquoise 9€
Paris Seraincourt revisité 9€
Cette carte vous est proposée à titre indicatif. Elle est susceptible d'évoluer au fil des saisons selon les arrivages.
